Европейская серна обитает в высокогорных областях и в районах альпийских лугов. Питается травой, вереском, лишайником, хвоей. По характеру очень осторожна. Летом окрас шерсти красно-бурый, конечности более темных оттенков. На спине полоса, нос и подбородок белые. Зимой меняет окрас на черно-серый. Серна живет стадами во главе со старой самкой. Старые самцы часто живут отдельно, в труднодоступных местах, спускаясь к стаду лишь во время гона. Сигнал опасности серна подает свистом, после чего все стадо убегает. Серна любопытна, может подолгу наблюдать за незнакомым предметом. Обладает отличным слухом и обонянием, зрение значительно слабее ,  чем у оленей.
Конечности серны приспособлены для лазанья и прыжков. Они сильные и крепкие. Интересно построение роговой части копыта. Внутренняя часть состоит из мягкой эластичной костной ткани. Края ограничены твердой тканью. Хорошо развиты висячие копытца. Эластичная часть помогает удерживать равновесие на гладких поверхностях, каменных плитах. Твердая ткань – на неровных местах, мягком и схваченном морозом грунте. При подъеме на отвесные скалы и при переходе через глубокий снег хорошо помогают висячие копытца.
Охотиться на серну лучше всего с апреля по август,  в это время у них великолепная длинная шерсть черного цвета с серебристой полоской на спине.